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La Busela



Tipico dolce natalizio che si faceva in casa con i bambini a forma di Gesù bambino.
Argomenti

Descrizione
Ingredienti:
- 400 g. di farina di frumento tipo “00”
- 100 g di burro
- 200 g di zucchero
- 2 uova intere ed un tuorlo
- 1 bustina di lievito in polvere
- la scorza di mezzo limone
- un pizzico di sale
- una spolverata di zucchero per guarnire.

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 175°C.
Sull’asse da lavoro disporre la farina a fontana, precedentemente mescolata con il lievito, formare uno spazio al centro e mettere il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti, lo zucchero, le uova e il tuorlo, la scorza di limone e un pizzico di sale.
Impastare con le mani fino a formare un composto morbido , liscio ed omogeneo.
Creare la forma di un bambino in fasce piuttosto magro, cercando di schiacciare la pasta, guarnire con canditi creando gli occhi e la bocca ed a piacere il vestito quindi spolverare di zucchero e disporre nella teglia da forno rivestita con la carta-forno.
Cuocere per circa 40 minuti

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